- alla milanese
- • nach Mailänder Art
Italiana Cocina. Dizionario italiano-tedesco. 2014.
alla milanese
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Risotto alla milanese — Risotto mit getrockneten Steinpilzen Risotto ist ein norditalienisches Reisgericht, das in vielen Variationen zubereitet wird. Kennzeichnend für fast alle Zubereitungsarten ist, dass Rundkornreis mit Zwiebeln und Fett angedünstet wird und in… … Deutsch Wikipedia
Cotoletta alla milanese — Costoletta alla milanese Costoletta alla milanese (häufig auch cotoletta alla milanese), das Mailänder Kotelett, gilt als Vorbild des Wiener Schnitzels. Der Überlieferung nach soll es eine Nachahmung der im Mittelalter in wohlhabenden Kreisen… … Deutsch Wikipedia
Costoletta alla milanese — (häufig auch cotoletta alla milanese), das Mailänder Kotelett, gilt als Vorbild des Wiener Schnitzels. Der Überlieferung nach soll es eine Nachahmung der im Mittelalter in wohlhabenden Kreisen beliebten vergoldeten Gerichte sein. Costolette alla… … Deutsch Wikipedia
Ossobuco alla milanese — Beinscheiben vom Kalb Ossobuco … Deutsch Wikipedia
milanese — mi·la·né·se, mi·la·né·se agg., s.m. e f. FO 1. agg., di Milano: l hinterland milanese | agg., s.m. e f., nativo o abitante di Milano: un amico milanese, l intraprendenza dei milanesi Sinonimi: ambrosiano, meneghino. 2a. s.m., solo sing., spec.… … Dizionario italiano
milanese — {{hw}}{{milanese}}{{/hw}}agg. ; anche s. m. e f. Di Milano | Alla –m, (ellitt.) secondo l uso dei milanesi: cotoletta alla –m … Enciclopedia di italiano
Piccata Milanese — Piccata ist ein Fleischgericht der norditalienischen Küche aus gebratenen Schnitzeln vom Kalb. Zur Zubereitung werden dünne Kalbsschnitzel geklopft, gesalzen, mehliert und in Butter wenige Minuten gebraten. Vor dem Servieren werden die Scheiben… … Deutsch Wikipedia
Piccata milanese — Piccata ist ein Fleischgericht der norditalienischen Küche aus gebratenen Schnitzeln vom Kalb. Zur Zubereitung werden dünne Kalbsschnitzel geklopft, gesalzen, mehliert und in Butter wenige Minuten gebraten. Vor dem Servieren werden die Scheiben… … Deutsch Wikipedia
Mundeghili — polpettine alla milanese … Mini Vocabolario milanese italiano
Masücada — zuccata, colpo alla testa … Mini Vocabolario milanese italiano
Öff mügnaga — uovo alla coque … Mini Vocabolario milanese italiano
